Descriere

Cortex CF 420 – Mașină de depielițat pește open-top (model de masă) cu tehnologie CF

Descriere generală

Cortex CF 420 este o mașină de depielițat pește open-top, model de masă, echipată cu tehnologie CF (rolă dințată AISI 316L + unitate de spălare cu apă). Compactă și ușor de utilizat, este potrivită pentru procesarea diverselor specii de pești, inclusiv a celor cu piele groasă.

Această mașină oferă trei metode de skinning, ceea ce îi permite o utilizare universală în ateliere, mici unități de procesare și laboratoare.

Caracteristici și domeniu de aplicare

• Lățime de tăiere: 430 mm

• Viteză de lucru: 19 m/min

• Metode de skinning:

  1. Thin skinning (superficial) – cu lamă ascuțită

  2. Silver skinning (tragere cu lamă boantă) – pierderi minime de carne

  3. Deep skinning (adânc, restricționat) – cu lamă ascuțită

• Aplicații:

  • pești cu piele groasă: somon, păstrăv de somon, pești plați (calcan, limbă de mare)

  • utilizare universală pentru diferite specii de pești

Echipare standard

• Rolă dințată AISI 316L cu caneluri și pieptene de răzuire (CF Technology)

• Unitate de spălare cu apă pentru funcționare continuă și igienă optimă

• Reglaj continuu al grosimii de tăiere (0 – 0,5 mm)

• Pedală de picior pentru operare ușoară

• Mânere de transport pentru mobilitate

• Construcție din inox

Opțiuni disponibile

• Sistem de siguranță NOCK IMMEDIATE CUT OUT® (ICO)

• Suport (underframe) cu roți pentru mobilitate

• Role de transport cu dinți diferiți (pentru diverse specii)

Date tehnice – Cortex CF 420

• Lățime de tăiere: 430 mm

• Viteză: 19 m/min

• Grosime de tăiere (gap lamă): 0 – 0,5 mm (reglaj continuu)

• Dimensiuni (L x Î x A):

  • fără suport: 700 x 420 x 500 mm

  • cu suport: 700 x 950 x 600 mm

• Greutate:

  • fără suport: 80 kg

  • cu suport: 95 kg

• Putere motor: 0,75 kW

• Conexiune electrică: 3 AC – 400 V – 50 Hz, IEC 60309, 16 A, 6h (alte tensiuni la cerere)

• Conexiune apă: G 1/4 filet interior

• Consum apă: aprox. 80 l/h

• Aer comprimat: nu este necesar