Descriere

Cortex CBF 496 – Mașină automată de depielițat pește cu tehnologie CF

Descriere generală

Cortex CBF 496 este o mașină automată de depielițat pește, echipată cu tehnologia CF (tooth roller din inox AISI 316L cu caneluri și pieptene racletă), proiectată pentru aplicații universale în industria peștelui.

Această mașină permite 3 metode de depielițare:

1. Deep skinning – depielițare adâncă, cu lamă ascuțită

2. Thin skinning (shallow skinning) – depielițare superficială, cu lamă ascuțită

3. Silver skinning – desprinderea pielii cu lamă boantă, pentru păstrarea stratului argintiu

Astfel, oferă flexibilitate maximă pentru diferite tipuri de pești, de la somon și păstrăv, până la pești plați precum calcan, limbă sau doradă.

Caracteristici și domeniu de aplicare

• Lățime de tăiere: 430 mm

• Viteză de lucru: 31 m/min

• Înălțime maximă de trecere: 70 mm

• Grosime lamă: reglaj continuu 0 – 5 mm

• Aplicații:

  • Somon, păstrăv

  • Pești plați (calcan, limbă, doradă etc.)

  • Pești cu piele subțire

  • Fileuri de pește sau o parte de pește plat

Echipare standard

• Bandă de alimentare

• Bandă de descărcare

• Tooth roller AISI 316L cu caneluri și pieptene racletă (tehnologie CF)

• Unitate de spălare cu apă pentru funcționare continuă și curată

• Reglaj infinit al fantei de lamă

• Suport de lamă suspendat pe arc pentru rezultate perfecte

• Unități de presiune cu contragreutăți, reglaj continuu pe înălțime

• Rolă de presiune dură, specială pentru pește

• Benzi de alimentare și descărcare detașabile rapid, fără unelte

• NOCK POWER PLATES® → robustețe și curățare ușoară

• NOCK EASY-FLOW® → siguranță și igienă în timpul procesării

• Capac de protecție la ieșirea produsului

• Roți blocabile

• Construcție completă din inox și rulmenți inox

Opțiuni disponibile

• Balon de presiune gonflabil

• Bandă de descărcare pentru pielea îndepărtată

• Rolă de transport cu dinți fini sau groși (în funcție de produs)

• Dispozitiv de întoarcere pentru depielițarea ambelor părți ale peștilor plați (cu 2 mașini)

• Pedală de comandă

• Cărucior de curățare pentru piese detașabile (benzi, role, suport lamă etc.)

Date tehnice – Cortex CBF 496

• Lățime de tăiere: 430 mm

• Viteză de lucru: 31 m/min

• Înălțime maximă de trecere: 70 mm

• Grosime lamă: 0 – 5 mm (reglabilă)

• Lungime utilă pe banda de alimentare: 400 mm

• Bandă de alimentare: 850 x 425 mm

• Bandă de descărcare: 850 x 425 mm

• Bandă pentru piele (opțional): 650 x 425 mm

• Dimensiuni generale (L x Î x A): 800 x 1190 x 1860 mm

• Greutate: 250 kg

• Putere motor: 0,75 kW

• Conexiune electrică: 3 AC – 400 V – 50 Hz (IEC 60309, 16 A, 6h), alte tensiuni disponibile la cerere

• Conexiune apă: G 1/4 filet interior

• Consum apă: aprox. 200 l/h

• Aer comprimat: nu este necesar