Descriere

Cortex CB 703 KEBAB – Mașină de tăiat carne pentru frigărui Doner

Descriere generală

Cortex CB 703 KEBAB este o mașină industrială de feliere a cărnii pentru Doner, cu lățime de lucru mare (700 mm) și viteză de 31 m/min.

Datorită lamei, rolelor de transport și presiunii special concepute pentru carne, asigură tăiere uniformă, atentă și de înaltă calitate, superioară comparativ cu un desoricator clasic.
Este ideală pentru piept de vițel și carne de taur, dar poate fi utilizată și pentru alte tipuri de carne destinată frigăruilor Doner.

Caracteristici și domeniu de aplicare

• Lățime de tăiere: 700 mm

• Viteză bandă: 31 m/min

• Înălțime maximă de trecere: 90 mm

• Grosime felie: reglaj continuu 0,5 – 8 mm (alte grosimi disponibile la cerere)

• Direcție de tăiere: orizontală

• Aplicații:

  • Felierea pieptului de vițel

  • Felierea cărnii de taur (bull beef)

• Poate lucra direct deasupra tăvilor sau cărucioarelor de 200 l (USDA/DIN 9797), fără bandă de ieșire suplimentară

Echipare standard

• Sistem NOCK INTEGRATED PRODUCT RETURN SYSTEM®

• Suport lamă suspendat pe arc

• Rolă de presiune suspendată și reglabilă continuu pe înălțime

• Rolă dințată cu pieptene racletă

• Bandă de alimentare

• Cadru deschis pe toate cele 4 laturi → acces facil pentru containere

• Protecție spate pentru siguranță suplimentară

• NOCK POWER PLATES® → robustețe și întreținere simplă

• Benzi transportoare detașabile rapid, fără unelte

• Roți blocabile pentru mobilitate

• Construcție completă din inox și rulmenți inox

Opțiuni disponibile

• Bandă de descărcare pentru resturile de carne netăiată (nu poate fi utilizată împreună cu Product Return System)

• Linii de tăiere multiple (multi cut lines)

• Cărucior de curățare pentru piese detașabile (benzi, role, suport lamă)

Date tehnice – Cortex CB 703 KEBAB

• Lățime de tăiere: 700 mm

• Viteză de lucru: 31 m/min

• Direcție tăiere: orizontală

• Înălțime maximă de trecere: 90 mm

• Grosime felie: 0,5 – 8 mm (alte grosimi la cerere)

• Lungime utilă pe banda de alimentare: 400 mm (cu Product Return System)

• Bandă de alimentare: 850 x 690 mm

• Bandă de descărcare pentru carne feliată: 850 x 690 mm

• Dimensiuni generale (L x Î x A): 1065 x 1190 x 1360 mm (cu Product Return System)

• Greutate: 300 kg (fără bandă de ieșire)

• Putere motor: 1,1 kW

• Conexiune electrică: 3 AC – 400 V – 50 Hz (IEC 60309, 16 A, 6h), alte tensiuni disponibile la cerere

• Aer comprimat: nu este necesar