Descriere

Cortex CB 598 JERKY SLICER – Mașină de feliat pentru jerky

Descriere generală

Cortex CB 598 JERKY SLICER este o mașină profesională de tăiat cu lame circulare, cu o geometrie specială de tăiere concepută pentru a produce felii subțiri din bucăți mari de carne proaspătă.

Este ideală pentru producția de beef jerky, pork jerky, biltong, milaneza, șnițele, rulade și escalopuri, oferind precizie, randament și productivitate constantă.

Caracteristici și domeniu de aplicare

• Lățime de lucru: ~400 mm

• Diametru lamă: 300 mm

• Viteză bandă: 16 m/min

• Grosime minimă felie: de la aprox. 5,5 mm (în funcție de produs)

• Distanță minimă între lame: 6 mm (limita tehnică)

• Setări disponibile pentru distanța lamelor: 6 – 7 – 8 – 9 – 10 – 11 mm

• Aplicații:

  • Felierea subțire a bucăților mari de carne proaspătă

  • Producția de jerky și alte produse feliate fine

Echipare standard

• Bandă de alimentare

• Bandă de descărcare

• Rolă de intersecție cu sistem de schimb rapid

• NOCK POWER PLATES® → robustețe, durabilitate și întreținere facilă

• NOCK EASY-FLOW® cu capace cu arcuri pe gaz → siguranță sporită și flux de lucru optim

• Sistem de ridicare pentru arborele cu lame

• Protecție pentru lamă

• Roți blocabile pentru mobilitate ușoară

• Construcție completă din inox

Opțiuni disponibile

• Ghidașe reglabile pe banda de alimentare

• Cutie de transport și depozitare pentru arborele cu lame

• Cărucior de curățare pentru 2 arbori cu lame

• Rolă de intersecție fără sistem de schimb rapid, dar cu pieptene racletă

• Benzi transportoare mai lungi

• Racletă pentru banda de descărcare

Date tehnice – Cortex CB 598 JERKY SLICER

• Diametru lamă: 300 mm

• Înălțime maximă de trecere: 120 mm

• Echipament lame: max. 380 mm

• Lățime maximă de trecere: 475 mm

• Viteză bandă: 16 m/min

• Distanță minimă între lame (limită tehnică): 6 mm

• Setări disponibile pentru distanța lamelor: 6 – 7 – 8 – 9 – 10 – 11 mm

• Dimensiuni generale (L x Î x A): 820 x 1300 x 2450 mm

• Greutate: 330 kg (cu distanța lamelor de 7 mm)

• Putere motor: 1,1 kW

• Conexiune electrică: 3 AC – 400 V – 50 Hz (IEC 60309, 16 A, 6h), alte tensiuni la cerere

• Aer comprimat: nu este necesar